Sementara itu Sudin KPKP juga menyoroti kebersihan pribadi pedagang. Tangan, pakaian, dan kondisi tubuh harus dijaga. Pedagang tidak boleh memiliki luka terbuka saat melayani pembeli. Peralatan jualan, termasuk wadah penyimpanan daging, wajib dicuci dan disterilkan secara rutin.
“Pengelolaan sampah/limbah juga harus dilakukan secara rutin agar tidak menimbulkan bau dan menjadi sarang penyakit,” ucap Ellita.
Pemakaian lemari pendingin dianjurkan untuk daging yang tidak langsung terjual. Langkah ini menjaga kualitas dan kesegaran produk hingga sampai ke konsumen.
“Kami ingin memastikan masyarakat mendapatkan daging yang aman dan higienis. Dengan sanitasi yang baik, kesehatan konsumen terlindungi dan pedagang juga diuntungkan,” kata Ellita.[]
