DETIKMERDEKA - Wakil Menteri Pertanian, Sudaryono, menegaskan komitmen Kementerian Pertanian untuk mengembalikan Indonesia swasembada bawang putih. Langkah strategis dimulai dari sektor paling mendasar, yakni pembibitan. Ia menilai fase pembibitan menjadi fondasi utama kebangkitan produksi bawang putih dalam negeri.
Sudaryono, yang akrab disapa Mas Dar, mengatakan bahwa Presiden Prabowo Subianto telah menetapkan bawang putih sebagai komoditas prioritas swasembada. Arahan tersebut diterjemahkan melalui penyediaan bibit unggul secara berkelanjutan.
“Kalau mau swasembada, ya harus tanam. Dan kalau mau tanam, harus ada bibit. Jadi sekarang ini kita mulai dari pembibitan,” kata Wamentan Sudaryono, pada Senin 12 Januari 2026.
Ia menjelaskan, kebutuhan bawang putih nasional dapat dipenuhi dengan penanaman sekitar 100 ribu hektare. Namun, ketersediaan bibit berkualitas menjadi syarat mutlak agar program berjalan berkelanjutan.
Pemerintah kini mengakselerasi fase pembibitan secara nasional. Salah satunya melalui pengembangan Horti Center di Humbang Hasundutan, Sumatera Utara, sebagai sentra pembibitan bawang putih di dataran tinggi. Selain kualitas bibit, faktor agroklimat seperti ketinggian lokasi tanam menjadi perhatian dalam penentuan kawasan pengembangan.
